MAAHANTUONTI

Sveitsin viinit

Sveitsin viinit

Sveitsi on maana kuin Eurooppa pienoiskoossa, jossa vaikutteita ympäröivistä valtioista ja kulttuureista löytyy sekä 4 virallisessa kielessä, 26 kanttoonin hallinnossa että myös eri alueiden kulttuurissa ja keittiöissä.

Maantieteellisesti pienestä maasta löytyy paljon erilaisia viinialueita ja maaperiä; Rhônen ja Reinin jokilaaksot, järvien rinnealueet (Genevejärveltä Bodenseelle mkl. kolmen järven alue, Zürichin ja Luganon järvet) sekä vuoriston rinnealueet. Sveitsin vuosittainen viinintuotantomäärä on n. 90 miljoonaa litraa, josta vain 1% menee vientiin; kaiken muun sveitsiläiset juovat itse. Kyseessä on siis todella harvinaista herkkua!

Kuusi aluetta, kuusi identiteettiä

Kuusi aluetta, kuusi identiteettiä

Vaikka kullakin Sveitsin viinialueella ja jopa kylätasolla on oma maiseman, maaperän ja erityisilmaston määrittelemä identiteetti, jaetaan viinialueet perinteisesti kuuteen laajempaan alueeseen.

  • Valais tai saksaksi Wallis on Alppien sydämessä Rhône-joen laaksossa
  • Vaud on pääasiassa Genevejärven rannalla
  • Deutschschweiz – saksankielinen Sveitsi sisältää monia pienempiä hajallaan olevia alueita
  • Genevessä Jura ja Alpit kohtaavat
  • Ticino on Alppien eteläpuolinen Italiaan päin kallellaan oleva alue
  • Kolme järveä ovat enimmäkseen Juran rinteillä

Seuraavien tuottajien viinejä pääsette kauttamme nauttimaan:

Seuraavien tuottajien viinejä pääsette kauttamme nauttimaan:

Château d’Auvernier

Neuchâtel-järven rannalla sijaitseva viinitila markkinoi tällä hetkellä noin 60 hehtaarin viiniköynnösten tuotantoa. Caves du Château d’Auvernierillä on omia palstoja 16 hehtaaria, joiden lisäksi he viljelevät 24ha palstoja tilan ulkopuolella sekä ostavat 20ha sadon viljelijöiltä, joiden kanssa ovat toimineet jo useiden sukupolvien ajan. Château d’Auvernier on ollut saman perheen omistuksessa jo yli 400 vuotta, vuodesta 1603. Historian kulusta ja eri omistajista huolimatta linnan päätarkoitus on aina ollut viinin tuotanto.

  • Neuchâtel Blanc non filtré 75cl
  • Chardonnay Tradition 75cl
  • Oeil-de-Perdrix 75cl
  • Pinot Noir AOC Neuchâtel 75cl

Mauler & Cie SA

Burgundin maahanmuuttajamunkkien 500-luvulla perustama St-Pierre-luostari Môtiersissä Val-de-Traversin sydämessä (Neuchâtel-järven ja Ranskan rajan välissä) oli yksi alueen tärkeimmistä uskonnollisista keskuksista lähes vuosituhannen ajan. Hengellisyys, mutta myös vieraanvaraisuus luonnehtivat tätä paikkaa, jonka merkityksen viinintuotantopaikkana aloittivat benediktiinimunkit.
Vuodesta 1829 Maulerin perhe on luonut taidetta perinteisen menetelmän kuohuviinituotannollaan, esi-isä Louis-Edouardilta perimällään tiedolla. Jo 1800-luvulla Mauler-talo, joka oli tunnettu viiniensä laadusta ja hienostuneisuudesta, vei cuveensä valtamerien yli Hongkongiin, San Franciscoon ja Buenos Airesiin. Sittemmin brändin maine on vahvistunut vuosi vuodelta ja talo on edelleen perheyritys tänäkin päivänä.

  • Cordon Or brut
  • Cuvée Brut Nature 2016 Zero dosage
  • Cuvée Louis-Edouard Mauler millésime 2014 AOC brut
  • Cordon Rosé brut